Gastrotaberna · Salamanca
Cocina de siempre, con un guiño que dice ¡Madre mía!
Tradición salmantina con toques de evolución, a un paso de la Catedral. Para compartir, brindar y repetir.
A un paso de la Catedral
En pleno casco histórico, entre la Catedral y la Clerecía. Una sala luminosa de líneas sencillas donde la cocina de mercado se sienta a la mesa con ideas nuevas, buena bodega de Castilla y León y terraza para los días de sol.
- Centro
- Casco histórico
- Mercado
- Producto de temporada
- Terraza
- Para los días de sol
Cocina de mercado, recetas de siempre y la libertad de darles una vuelta. Eso es Madre Mía.
De la cocina a la mesa
Clásicos de taberna bien hechos y algún capricho con firma. Esto es lo que la gente vuelve a pedir.
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¿Te ha entrado hambre?
El chef
David Pereira García
Más de trece años entre fogones para llegar a algo sencillo de decir y difícil de hacer: que cada plato sepa a casa y sorprenda a la vez. De la infancia vienen los guisos de cuchara; del oficio, el resto.
Conócenos- · Morcilla glaseada con mermelada de manzana y vainilla
- · Carrilleras ibéricas con patata y crujiente de maíz
- · Arroz a la zamorana
- · Terrina de oreja con salsa española
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¿Nos vemos a la mesa?
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