Gastro-taberna · Salamanca
Cozinha de sempre, com uma piscadela que diz ¡Madre mía!
Tradição salmantina com um toque de evolução, a dois passos da Catedral. Para partilhar, brindar e repetir.
A dois passos da Catedral
Em pleno centro histórico, entre a Catedral e a Clerecía. Uma sala luminosa de linhas simples onde a cozinha de mercado se senta à mesa com ideias novas, boa garrafeira de Castela e Leão e esplanada para os dias de sol.
- Centro
- Centro histórico
- Mercado
- Produto da época
- Esplanada
- Para os dias de sol
Cozinha de mercado, receitas de sempre e a liberdade de lhes dar a volta. Isto é Madre Mía.
Da cozinha à mesa
Clássicos de taberna bem feitos e algum capricho de autor. É o que as pessoas voltam a pedir.
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Já ficou com fome?
O chef
David Pereira García
Mais de treze anos entre fogões para chegar a algo simples de dizer e difícil de fazer: que cada prato saiba a casa e surpreenda ao mesmo tempo. Da infância vêm os cozidos de colher; do ofício, o resto.
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